“Comencemos platicando de la historia de nuestro bello cacao, ”.
desde hace más de 3.500 años el mundo se ha deleitado sus paladares con este excéntrico sabor, según un estudio revelado hace aproximadamente 4 años. Se dice que los indígenas fueron los elegidos para descubrir accidentalmente, ellos se dedicaban a la producción de cerveza y al descubrir el cacao lo utilizaban como pulpa.
National Geografic compartió en el año 2018 información innovadora sobre la historia del cacao; nos dice que, “esta nueva información sobre el origen del chocolate fue obtenida de vestigios de cacao encontrados en fragmentos de cerámica que datan entre los años 1100 y 800 a. C. y que se hallaron en excavaciones arqueológicas realizadas en las cercanías de Puerto Escondido, Honduras, entre 1995 y 2000.” Y así fue como comenzó el conocimiento de esta planta y su consumo; pero con el paso del tiempo se han ido descubriendo situaciones de beneficio para la salud física y hasta emocional en las personas. Hablemos de los diez beneficios más populares que nos deja el chocolate:
1. ES UN MITO QUE EL CHOCOLATE PRODUCE ACNÉ, se sabe que lo que sucede en la piel del ser humano al padecer del acné es el consumo excesivo de calorías.
2. LAS CARIES NO SON PROVOCADAS POR EL CHOCOLATE, existe un estudio hecho por una universidad de Osaka, Japón comprobó que el chocolate no genera caries, sino que protege a la dentadura de las caries.
3. DESCARGA UNA CANTIDAD QUÍMICA DE ENDORFINAS, es por ello que se recomienda que si una persona está pasando por un momento de bajón emocional puede consumir chocolate y así se estimularán sus emociones positivas como la felicidad.
4. EL CHOCOLATE ES MEJOR QUE LOS BESOS EN LA BOCA, es un hecho que el chocolate derretido en la boca produce una sensación placentera más que dar un beso en la boca.
5. ESTUDIANTES MEXICANOS HACEN CHOCOLATE ANTI CÓLICOS, sí, es verdad así como lo estás leyendo; unos chicos de la faculta de medicina de la UAEM crearon chocolates mezclados con platas para combatir los cólicos durante el periodo de menstruación.
6. EL ANTIOXIDANTE NATURAL MÁS RICO, si quieres conservarte joven y sin signos de envejecimiento físicos, te platico que el consumo de chocolate es un gran antioxidante aparte de que previene enfermedades cancerígenas y cardiovasculares.
7. TU PRESIÓN ARTERIAL PUEDE SER COMO LA DE UN JOVENCITO, y es que hace algún tiempo un estudiante del Hospital Universitario de Colonia platicó que el consumo de 30 calorías de cacao al día tiene beneficios para las personas que sufren de este padecimiento.
8. El CACAO ES VENENO PARA LOS ANIMALES, platiquemos del daño que el chocolate puede provocar en los animales y llegar hasta la muerte de los mismos, y es tal el ejemplo de los perros, gatos, cerdos, entre otros.
9. EL CHOCOLATE BLANCO ES UN INVENTO, lamento romper tu corazón, pero así es, el chocolate blanco es un invento del hombre y es preparado con leche y azúcar.
10. EL CHOCOLATE ES UNA BUENA OPCIÓN PARA TU ACTIVIDAD SEXUAL, para concluir estas 10 curiosidades se dice que desde el tiempo de nuestros ancestros descubridores, el cacao (chocolate) lo usaban como un estimulante para el vigor sexual.
Por otro lado platiquemos del café y su excéntrica historia, como es bien sabido hay varias historias que se han escuchado en cuanto a la historia y todo esto se remonta hasta el año de 1140 empezando a conocer este fruto en distintos lugares como Etiopia y Arabia; se cuenta que fueron pastores o monjes los que probablemente por accidente hicieron este descubrimiento. En la actualidad es uno de los productos distribuidos alrededor del mundo y México no se queda atrás, ya que es el onceavo país en producir café y distribuirlo desde aproximadamente 1795. Pero platiquemos aquellas curiosidades que hay detrás de este fruto:
1. FRANCIA Y SU INMIGRACIÓN DEL CAFÉ A VERACRUZ, cuando llegaron los inmigrantes franceses a México fue directo a Córdoba Veracruz y aprovecharon sus tierras para comenzar con pequeños cafetales que en un futuro dejarían un imperio increíble.
2. EL 65% DE LAS PERSONAS EN TODO EL MUNDO TOMAN CAFÉ EN LA MAÑANA, hay un estudio en el que se asegura que al día se consumen entre 1,600 millones de tazas de café diarias y en su mayoría son por la mañana.
3. LA ENERGÍA Y SUS BENEFICIOS PARA EJERCITARTE, hay una teoría que para quitar dolores musculares es bueno tomar una taza de café, pero también, para utilizarlo como energético previo a hacer ejercicio.
4. ANTIOXIDANTE NATURAL, el café al igual que el chocolate es un antioxidante natural pero siempre y cuando consumas una cantidad moderada al día y es solo una diaria.
5. LA AMARGURA DEL CAFÉ, se sabe que el fruto no es amargo como tal pero debido a sus procesos para hacerlo en bebida y el antioxidante que crea es la razón por la cual desprende ese sabor amargo.
6. “QAHHWAT AL-BUN”, “vino del grano” así se le llama al café y es proveniente del árabe; por esa razón hubo un tiempo en el que los europeos decían que el café era el vino árabe.
7. BRASIL MAYOR PRODUCTOR DE CAFÉ, la producción más elevada de café se da en Brasil.
8. CAFÉ GEISHA BEBIDA MÁS CARA DEL MUNDO, es una de las variedades más exclusivas de esta bebida a nivel mundial.
9. LA CAFEINA INCREMENTA EL LÍBIDO DE LA MUJER, se ha comprobado que el consumo del café aumenta el deseo sexual de las mujeres.
10. LAS CABRAS DESCUBRIERON EL FRUTO ROJO, como se mencionaba en la historia del café y su descubrimiento se habla de que los pastores que guiaban a las cabras un día las encontraron comiendo este grano, decidió probar; desde ahí se comenzó a investigar y a utilizar el fruto.
by: Maria Fernanda Carillo Barajas
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